Ελιές για φάγωμα

Τον Οκτώβριο, στα πλαίσια της ημέρας για τα Ολυμπιακά Ιδεώδη, μιλήσαμε για την ελιά, τον Κότινο, τη συγκομιδή της ελιά,για το τι μας προσφέρει αυτό το ευλογημένο φυτό και αποφασίσαμε να μάθουμε πώς μπορούμε κι εμείς να φτιάξουμε όλοι μαζί ελιές για φάγωμα στην τάξη. Έτσι λοιπόν για μια εβδομάδα συλλέξαμε ελιές από τα ελαιόδεντρα που έχουμε στις γειτονιές μας. Τις χαράξαμε προσεκτικά και τις ξεπικρίσαμε για δέκα μέρες περίπου. Με ένα σουρωτήρι κάθε πρωί αλλάζαμε νερό. Όταν πέρασαν οι μέρες τις βάλαμε για δύο ώρες στο χοντρό αλάτι και αμέσως μετά για δύο ώρες στο ξίδι. Οι ελιές μας ήταν έτοιμες. Για να διατηρηθούν τις βάλαμε στο λάδι. Περιμένουμε να τις φάμε όταν φτιάξουμε υγιεινό πρωινό στην τάξη ή να τις προσφέρουμε σε όσους θέλουν να δοκιμάσουν όταν θα γευτούμε και τα λαχανικά του κήπου μας. Ενθουσιαστήκαμε πολύ που τα καταφέραμε! Σας περιμένουμε να δοκιμάσετε... 

 

Χαράζουμε και βάζουμε στο νερό

Αλατίζουμε για δύο ώρες

Μόλις σουρώσαμε τις ελιές μας από το ξίδι.